ha avuto una relazione con Bridget Fonda (Attrice)
Diviso fra il teatro, il cinema e la televisione, Stolz vanta numerose interpretazioni in molti campi. Si formò come attore teatrale e dall’età di 14 anni iniziò a guadagnarsi da vivere come pianista nei teatri di Santa Barbara in California. Fu lì che conobbe Anthony Edwards, l’amico con cui condivise le prime esperienze sul palcoscenico.